Как приготовить блины без яиц

Если вы еще не знаете, как приготовить блины без яиц, то в этой статье мы подготовили для вас подборку первоклассных рецептов для сладкоежек и ценителей сытного мучного блюда. Кажется, что без яиц тесто получается плохим, но если найти яйцам хорошую альтернативу и использовать правильную рецептуру, то все выходит как нельзя лучше.

В основе как обычно используется мука, а также жидкая смесь – молоко, вода, кефир или простокваша. Если яйца есть, то можете воспользоваться другими рецептами – блинчики кефирные, молочные, йогуртовые, на воде.

Килограммы исчезнут на глазах!
Легкий способ сбросить вес. Узнай главный секрет.

Как приготовить блины без яиц

Как сделать блины без яиц, если нет связующего звена для теста? Ведь им и выступают яйца. Удивительно, но их легко заменить крахмалом или смесью из молока и воды.

Рецепт тоненьких блинчиков без яиц

Начнем с рецепта ажурных блинов. Мы уже писали про тоненькие блины на кефире, в этом случае рецептура другая.

Что нужно:

  • 2,5 ст. муки;
  • 1 л молока;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 1/3 пачки сливочного масла;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • ½ ч.л. соли;
  • ½ ч.л. соды.

Приступим.

  1. Муку просейте.
  2. Высыпьте ее в миску, куда добавьте сахар, соду и соль.
  3. Влейте половину молока, перемешайте до однородности. У нас получится консистенция густой сметаны.
  4. Влейте растительное масло, перемешайте.
  5. Оставшееся молоко доведите до кипения.
  6. Помешивая тесто, введите тоненькой струей молоко в состав.
  7. Сливочное масло растопите, добавьте к тесту, и все окончательно перемешайте.
  8. Сковороду накалите, смажьте маслом и выпекайте блины.

Если планируете подавать блины с несладкой начинкой, то вместо 3х ложек сахара добавьте только 2. Читайте также, как сделать блины на крахмале.

Рецепт блинов без яиц на воде с молоком

Как сделать блины без яиц

Есть так называемые яичные блинчики, которые из одних яиц только и готовятся. С ними хорошо получаются салаты. А в этой рецептуре упор делается на молочно-водяную смесь, за счет которой блюдо получается воздушным.

Подготовьте:

  • 250 мл воды;
  • 250 мл молока;
  • 350 г муки;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 3 щепотки соли;
  • ¼ ч.л. соды;
  • ¼ ч.л. уксуса.

Приступаем.

  1. Муку просейте, отправьте в миску для замеса с сахаром и солью.
  2. Влейте молоко, воду, размешав массу.
  3. Влейте растительное масло и окончательно доведите массу до однородной консистенции. Тесто получится жидковатым.
  4. Оставьте его на 30 минут для выделения клейковины.
  5. После получаса простоя погасите соду, добавив ее в тесто. Перемешайте и можно выпекать. Не забудьте накалить сковороду и смазать дно маслом.

Подавайте с медом – особенно вкусно. Для тех же, кто старается следовать диете, больше подойдут блины из овсяной муки.

Рецепт блинов со взбитыми сливками без яиц

Как сделать блины без яиц

Очень нежные и тонкие блинчики получаются по этому рецепту.

Что нужно:

  • 3 ст. молока;
  • ½ ст. взбитых сливок;
  • 2 ст. муки;
  • 30 г сливочного масла;
  • ½ ч.л. сахара;
  • щепотка соли.

Готовим.

По этой рецептуре в составе нет растительного масла. Обычно из-за этого блины рвутся, но остальные ингредиенты нейтрализуют такой эффект и все получается безупречно.

  1. Соедините сахар, соль и масло. Последнее разотрите вилкой.
  2. Влейте половину порции молока в состав.
  3. Добавьте муку, замесите.
  4. В оставшееся молоко добавьте сливки, перемешайте отдельно и добавьте в общую миску.
  5. Разогреваем сковороду и выпекаем.

Если тесто по рецепту получается жидковатым, то добавьте немного больше муки. Сделав тесто плотнее, в блины можно уже заворачивать начинку. Не перестарайтесь только. ;)

Читайте также, как готовятся блины на простокваше  и  на манке.

Занесите рецепты о том, как приготовить блины без яиц в закладки и поделитесь ссылкой с друзьями. Готовьте с удовольствием. ;)

loading...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: