Приготовление роллов в домашних условиях: пошаговое фото

Если вас интересует приготовление роллов в домашних условиях, пошаговое фото поможет вам понять все тонкие нюансы этого процесса. На первый взгляд кажется все сложным, однако уже очень быстро вы освоите это шикарное восточное блюдо.

Приготовление роллов в домашних условиях: пошаговое фото

Килограммы исчезнут на глазах!
Легкий способ сбросить вес. Узнай главный секрет.

Начните с того, что сходите в ближайший супермаркет и купите все необходимое для японских блюд: водоросли нори, кунжут, японский уксус, специальную посуду. Обо всем этом мы еще успеем поговорить ниже.

Из продуктов:

  • 400 г риса (специального для роллов);
  • 5 листов водорослей нори;
  • 300 г малосольного филе семги;
  • 1 огурец;
  • 80 г сливочного сыра;
  • 80 г острого плавленого сыра;
  • кунжут.

Дополнительно для соуса вам потребуется:

  • 2 ст.л. японского уксуса;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли.

Учитывая специфичность японских блюд, не вся посуда будет пригодна для приготовления. У вас должны найтись кастрюля с широким дном и стеклянной крышкой, миска для риса с широким дном, также обзаведитесь пищевой пленкой, длинным и острым ножом, матиком для скатывания роллов. Для подачи на стол подготовьте плоскую тарелку и палочки.

Как есть палочками – подробная инструкция с видео.

Приступим к пошаговому руководству.

Приготовление риса

Пожалуй, это самый трудоемкий этап, но он всем нам частично знаком. Все-таки редко встретишь хозяйку, которая еще ни разу не варила рис. С некоторыми особенностями справиться можно.

приготовление суши и роллов в домашних условиях

Здесь мы не будем подробно останавливаться на этом, так как уже есть подробные рецепты о том, как варить рис для роллов. Почитайте, это самый лучший рецепт из всех возможных. Новичкам нужно начинать именно с него.

Когда освоитесь, можете использовать и другие рецепты, описанные здесь. 5 шикарных рецептов, среди которых вы найдете нужный для себя вариант.

Подготовка всех ингредиентов

Подготовку ингредиентов лучше начать тогда, когда рис уже немного остыл, но еще не полностью.

  1. Нарежьте рыбу и огурец соломкой.
  2. Сливочный сыр и острый плавленый нужно смешать один к одному в небольшой емкости.
  3. Матик выложите на ровной поверхности и обматайте его пищевой пленкой.

Заворачивание роллов

Приступаем непосредственно к скручиванию роллов. К этому времени рис должен остыть уже полностью.

пошаговое приготовление роллов в домашних условиях

  1. На матик с пищевой пленкой выложите лист водорослей, причем, сделайте это так, чтобы нижний край матика и листа нори совпали.
  2. Наберите в небольшую миску холодной воды. Она нам понадобится, чтобы смачивать пальцы, иначе рис будет прилипать. На лист нори уложите небольшим слоем рис. Толщина должна составлять не больше двух зернышек.
  3. От нижнего края, где у нас лежит вровень лист нори и матик, отступите расстояние в одну фалангу пальца и горизонтально выложите сырную смесь. Должна получиться небольшая колбаска от края до края.
  4. На сырную смесь аккуратно уложите соломку рыбы.
  5. На рыбу сверху – огурец.
  6. Теперь заворачиваем ролл, формируя из него квадрат. Помогайте себе матикой, постепенно скручивая ролл до конца.
  7. Когда ролл готов, разрежьте его на кусочки. У вас должно получиться 8 роллов. Чтобы движения были отточенными, нож должен быть острым и широким. Смочите лезвие ножа перед нарезанием. Только так вы добьетесь аккуратных кусочков.

приготовление ролл в домашних условиях с фото

Обратные роллы

Разнообразим ассортимент и скрутим так называемые обратные роллы. Они отличаются от обычных только тем, что рис будет снаружи.

рецепт приготовления роллов в домашних условиях

  1. На матике расстилаете лист нори.
  2. Ровняете по всей площади небольшой слой риса.
  3. Посыпаете всю поверхность кунжутом.
  4. Закрываете еще одним матиком с пищевой пленкой и переворачиваете. Таким образом, лист нори окажется у вас наверху. Матик, который был снизу, убираем. Он больше не понадобится.
  5. Точно также, как и с обычными роллами, укладываем сырную смесь, рыбу и ломтики огурца.
  6. Заворачиваем, формируя квадратную форму.
  7. Нарезаем 8 роллов.

Всю это красоту выкладываем на плоскую тарелку и подаем к столу.

Как видите, приготовление роллов в домашних условиях, пошаговое фото чего вы могли видеть выше, не составляет особого труда, но требует определенных навыков. Немного практики и вы удивите домочадцев и гостей. ;)

loading...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: