Тушеная капуста с мясом в мультиварке Редмонд

Попробуем приготовить такое шикарное блюдо как тушеная капуста с мясом в мультиварке Редмонд. Как и любое лакомство из мультиварки (например, пшенная каша с тыквой), капуста получается легко и очень вкусно, а учитывая наличие мяса, еще и питательно.

Этот рецепт можно адаптировать под любые запросы – для ценителей курицы, говядины, свинины, а если вы придерживаетесь вегетарианских принципов, то и вообще без мяса. Кстати, для вегетарианцев на нашем сайте есть и адаптированный рецепт оливье. Пробуйте.

Что потребуется:

800 г свинины (по желанию курица или говядина);
1 кг капусты белокочанной;
1,5 ст. воды;
2 моркови средних размеров;
1 бульонный кубик (или 1 ст.л. бульона);
приправы для свинины;
2 ч.л. соли;
2 ст.л. подсолнечного масла;
зелень для украшения.

Приступим к приготовлению блюда.

Мясо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кубики. Как правило, маленькие кусочки быстрее готовятся.
В чашу мультиварки отправьте масло, мясо, 1 ч.л. соли, приправы. Если вы используете уже готовый набор специй для свинины, то помните, что часто в их составе уже содержится соль.
Включите режим «Жарка», выставив время на 10 минут.
После сигнала залейте мясо водой так, чтобы она покрывала кусочки полностью. Установите режим «Жарки» еще на 20 минут и тушите до окончания программы.
Капусту очистите от верхних листьев, промойте.
Нашинкуйте соломкой капусту, положите пока в миску.
Морковь промойте, очистите и натрите на терке.
Добавьте морковь к капусте, смешав овощи с одной чайной ложкой соли.
Помните хорошо овощи, чтобы они дали сок. Этот шаг нужен для того, чтобы капуста не была слишком жесткой.
Отправьте овощи в чашу к мясу, оно к этому времени уже должно протушиться. Тщательно перемешайте ингредиенты. Если осталась вода, не волнуйтесь, за время тушения она выпарится.
Добавьте бульонный кубик.
Выставьте режим «Тушение» на 1,5 часа. Если готовите с курицей, то хватит и часа, а вот на говядину потребуется не менее 2х часов.