Рецепт оливье классический со свежими огурцами

Предлагаем вам рецепт оливье классический со свежими огурцами. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусный салат к новогоднему столу.

Для тех, кто предпочитает соленые огурцы, посмотрите вариант оливье с колбасой или курицей. Это тоже классические варианты. Также вам будет наверняка интересно посмотреть, как украшают оливье на Новый год 2016.

Рецепт оливье классический со свежими огурцами

Особенность этого рецепта, как вы уже могли догадаться из названия, в использовании свежего огурца.

Что потребуется:

  • 6 картофелин;
  • 2 моркови;
  • 3 яйца;
  • 300 г куриного филе;
  • 7 ст.л. консервированного зеленого горошка;
  • 2 свежих огурца;
  • пучок зеленого лука;
  • 5 ст.л. майонеза;
  • шепотка соли и черного перца.
Рецепт оливье классический со свежими огурцами фото
Ингредиенты для оливье со свежим огурцом
  1. Сварите морковь с картофелем, яйца и куриное филе. По готовности остудите. Несколько важных моментов: морковь и картофель можно варить вместе, но если хотите, чтобы получилось вкуснее, морковь лучше отварить на пару. Яйца не забудьте залить ледяной водой по готовности, чтобы их проще было чистить, а вот мясо наоборот оставьте какое-то время после варки в воде и только потом остужайте. Так оно будет нежнее. При желании вы можете вареное мясо порезать на кусочки и дополнительно обжарить.
  2. Порежьте сваренные ингредиенты средними по размеру кубиками. Не рубите слишком мелко, чтобы не получилась каша, но и большие куски недопустимы, вкус оливье «сотрется».
  3. Свежие огурцы промойте, обсушите и тоже нарежьте в общую миску к остальным ингредиентам. Не срезайте кожицу, иначе салат потеряет всю свою привлекательность, которой можно добиться, используя именно свежий огурец в рецепте.
  4. Когда все порезано, добавьте в миску зеленый горошек и мелко порезанный зеленый лук.
  5. Смешайте салат и если сразу планируете подавать блюдо, то добавляйте соль с перцем и майонез. Если же оставляете блюдо на потом, то салат остудите в холодильнике, а майонез с солью добавляйте непосредственно перед подачей.

Как видите, такой вариант оливье готовится так же, как и с соленым огурцом, но дополнительно слегка подсаливается.

Добавьте рецепт оливье классический со свежими огурцами в закладки, чтобы приготовить традиционную закуску к приходу гостей. ;)

loading...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: