Каким должно быть белковое питание для похудения? Подробное меню с нашими советами поможет вам начать с главного – как похудеть и не навредить здоровью.
Содержание
Правила
Белковая диета безвредна, но только если ее продолжительность не превышает 3 – 5 дней, а в рацион добавляются качественные и медленные углеводы.
Существует всего 3 главных правила такой диеты:
- Соблюдайте водный баланс. Пейте родниковую воду, минеральную без газа, слабый зеленый или травяной чай без сахара и можно добавить один стакан натурального яблочного сока в день.
- Принимайте витамины и комплексы микроэлементов.
- Углеводы и жиры нельзя исключать полностью. Чистые белки в питании – это слишком радикальная мера, которая провоцирует проблемы со здоровьем. Добавляйте немного зелени и свежих овощей, а молочку берите с небольшим процентом жирности. Это не снизит эффективность, а даже наоборот – улучшит результаты.
Не бойтесь жирных продуктов. Они калорийны, но в данном случае вы перестраиваете организм использовать белки как главную энергию – организм сожжет очень много. Разве что не налегайте на жирный животный белок – жирную свинину, сало, маргарин, жирные сливки. Это за гранью и приведет к повышенному холестерину. А вот немного постной сметаны, адыгейский сыр и деревенский творог – хороший жир из продуктов животного происхождения.
Пейте чай, но лучше зеленый и травяной. По возможности исключите черный чай и кофе. В контексте этой диеты кофе разрешен и первые пару дней вы можете им даже спасаться от недостатка энергии, но не злоупотребляйте. Пощадите сердце.
Углеводы в белковом питании – это вспомогательные вещества. Можно есть зеленые овощи и зелень. Остальное — нет.
От чего вам точно нужно отказаться – это полуфабрикаты, копчености, консервы, хлебобулочные изделия, десерты и все, что содержит сахар.
На подобной диете можно сбросить от 5 до 8 кг за две недели. Но для более высокой эффективности диету стоит совместить с физическими упражнениями. Если вы хотите сбросить больше, перейдите после белкового питания на белково-углеводное чередование. Это естественное продолжение диеты с мягким переходом к углеводам.
Меню на день и неделю
Во время белковой диеты пищу можно варить, парить, запекать, тушить. Жарить можно только без использования масла, на сковороде с антипригарным покрытием. Принимать пищу нужно 5 — 6 раз в день средними порциями.
- Завтрак. Небольшое яблоко. 2 сваренных вкрутую яйца.
- Перекус. 5 грецких орехов (или 10 миндальных).
- Обед. Запеченная в кефире грудка с гарниром из свежих листьев салата.
- Полдник. Йогурт без сахара (кефир, ряженка).
- Ужин. Запеченная рыба.
- Поздний ужин. 100 г творога.
Это идеальный день на белковом питании. Теперь расскажем, как спланировать меню на целую неделю.
С утра вы едите хороший медленный углевод – яблоко подходит лучше всего, но можно для разнообразия заменить его на апельсин или грейпфрут. Второй продукт для завтрака – яйца или курица.
Перекус до обеда обычно предполагает натуральные жиры из орешков. Берите сырой арахис, грецкие орехи, миндаль или кешью. Порция должна быть крошечная. Через день утренний перекус меняйте на дополнительный белок, например, сегодня орешки, завтра стакан кефира.
В обед берите мясное блюдо: тушеные грибы, запеченное куриное филе в рукаве, отварная свинина и пр. Обязательно добавляйте к мясному блюду зеленые овощи (огурец, перец, листья салата).
Полдник – это перекус, но максимально легкий. Кефир, йогурт, ряженка, реже молоко.
На ужин больше всего подходит рыба. Иногда ее можно заменить птицей. Но рыба все равно лучше. 
Поздний ужин – это только для тех, кто очень поздно ложится спать. В данном случае творог прекрасно насыщает, но не дает чувство тяжести. Не допускайте голода на ночь. И вообще у вас не должно быть голода в течение дня. Если вы голодны на белковом питании, вы не доедаете.
Чего нужно опасаться в белковой диете
Скорее всего, лечащий врач попросит вас с осторожностью отнестись к такой встряске для организма. Покажите ему примерный рацион на день. Специалист подкорректирует меню с учетом особенностей вашего состояния здоровья и даст рекомендации по продолжительности диеты, основываясь на вашем исходном весе. Это будет правильнее всего.
Если у вас больные почки или печень, вам нельзя переходить на белковое питание. Такая диета способствует большому накоплению белка в организме, а при отсутствии постоянных физических нагрузок (пассивный образ жизни) белок не тратится на рост мышечных тканей, а выводится естественным путем. Белки расщепляются на глюкозу и азотистые соединения (мочевину), которые выводятся из организма почками. Такая активная нагрузка на почки со временем приводит к болезненным ощущениям в этой области тела.
Проведя на белковом питании 3 – 4 дня, вы увидите потрясающие результаты. У вас уйдет лишняя вода, вы ощутите легкость и заметное снижение веса. Иногда в первый день можно сбросить до 3 кг, а в последующие – 0,5 – 1 кг. Увидев такой прогресс, вы соблазнитесь продолжить диету, но как раз в этом и состоит риск. Вам нужно знать, чем чревато долгое отсутствие углеводов в организме.
Углеводы являются основным источником энергии, их исключение приводит к тому, что организм получает энергию из других источников — из подкожного жира и белка. Вот почему вы быстро худеете. Но не все органы способны получать энергию из подкожного жира или белков. Например, для нормального функционирования мозга, тканей нервной системы и эритроцитов необходима глюкоза, а ее главный источник – углеводы. При недостаточном количестве глюкозы, для ее восполнения организм расщепляет белок, вырабатывая при этом, помимо глюкозы, кетоновые тела, часть из которых наносят вред организму.
О слишком высоком количестве вредных кетоновых тел в организме свидетельствует неприятный запах изо рта и такой же неприятный запах мочи. Нельзя до этого доводить.
Белковая пища животного происхождения оставляет в нашем теле слишком много шлаков. В результате вы похудеете, но потом нужно будет провести детоксикацию. От 3 до 5 дней белкового питания ничего не случится. А если вы перейдете на белково-углеводное питание, о котором мы говорили выше, чистка произойдет сама собой в щадящем режиме. Но слишком долгая белковая диета только сильнее зашлакует организм и усугубит хронические болезни пищеварительной системы.
Вот вам один из индикаторов: если ваш стул стал слишком крепким, пора прекращать диету. Лучше всего, если у вас до этого не дойдет.
И на заметку: первое время вы будете ощущать усталость и головную боль. Не волнуйтесь, это недостаток глюкозы так сказывается. На следующий день все пройдет.
Теперь вы знаете все, что нужно про белковое питание для похудения. Подробное меню, еще раз напомним, должно быть согласовано с врачом. Это позволит не допустить ошибок. Худейте с удовольствием.
