Кофе латте: рецепт в домашних условиях

Вы уже могли попробовать приготовить кофе в турке, как мы рассказывали в этой статье, но если вы настоящий гурман, то вам захочется больше вариаций. Предлагаем вам попробовать приготовить кофе латте – рецепт в домашних условиях.

Кофе латте: рецепт в домашних условиях

Заметьте, вы сможете приготовить изысканный итальянский напиток, даже если у вас нет специального оборудования, которым могут похвастаться кафе, или даже обычной кофемашины. Все сможем сделать вручную. :)

Ингредиенты

Будем готовить из расчета на одну порцию. У вас должно быть молоко (150 мл) с жирностью от 3%. Меньшая жирность сделает напиток более пресным, к тому же низкожирное молоко не пенится.

Непосредственно сам молотый кофе. Не покупайте молотый, лучше взять в зернах, а дома перед приготовлением перемолоть. Всего нужна будет 1 чайная ложка кофе. Некоторые любители кофе считают, что можно использовать растворимый напиток, но вы же понимаете, что у такого кофе будет совершенно другой вкус, и вы не сможете насладиться истинным ароматом зерен.

Из сортов больше подходит робуста – она крепкая и с молоком будет давать нужный вкус.

И немного шоколада – пару кусочков.

Подведем итоги:

  • 150 мл молока;
  • 1 ч.л. кофе;
  • 10 г шоколада (или щепотка корицы).
kofe-latte-recept-v-domashnix-usloviyax-2
Высокий айриш-бокал

Кроме ингредиентов, у вас должны найтись так называемые айриш-бокалы. Это высокие прозрачные бокалы, которые идеально подходят для слоистых напитков. Еще понадобится высокая ложечка для размешивания. За неимением можно обойтись трубочкой.

Пошаговый рецепт

Латте – это смесь молока и кофе с пенкой. Именно такой напиток мы и будем готовить.

  1. Сварите кофе в турке традиционным способом (в самом начале статьи мы указывали ссылку на рецепт).
  2. Разогрейте молоко, но не доводите его до кипения, иначе потом его нельзя будет взбить.
  3. Взбейте теплое молоко до образования пенки. Если взбиваете миксером или блендером, то потребуется около 2 – 3 минут. Можно это сделать и вручную, вопреки расхожему мнению. Используйте невысокую банку с плотной крышкой и просто взбалтывайте жидкость внутри. Усилий вы приложите не мало, но пеночка у вас обязательно получится. Проверено. ;)
  4. Подготовьте прозрачный бокал. В него мы вольем 50 мг кофе.
  5. Сверху залейте готовое молоко и доложите ложкой взбитую пену. Независимо от количества порций, пропорции кофе и молока должны быть 1:3.
  6. Покрошите сверху немного шоколада или корицу, что кому нравится.

Латте с сиропом

Латте с сиропом отличается от классического только использованием сладкого сиропа. Все готовится так же, как и в традиционном рецепте, но в айриш-бокал сначала нужно налить 20 мл сиропа.

kofe-latte-recept-v-domashnix-usloviyax-3
Латте с шоколадным сиропом и коричневым сахаром

Все рекорды бьет сироп из черной смородины. :) Это непревзойденный вкус. Но вы можете использовать и другие варианты – шоколадный, фруктовый, ванильный. Разве что цитрусовый не нужно применять, так как от него молоко скисает и напиток портится.

Карамельный

Для того, чтобы приготовить карамельный латте, сварите порцию кофе (можно использовать и растворимый). Нагрейте молоко (200 мл).

Лучше всего его разогревать на огне, но подойдет и микроволновка, главное – не доводить до кипения. Взбейте молоко до образования пенки и залейте в высокий бокал, где дайте ему настояться еще 2 минуты.

kofe-latte-recept-v-domashnix-usloviyax-4
Итальянский кофе с карамелью

Готовый кофе вливаем в молоко тоненькой струйкой и добавляем карамельный сироп. Украшаем трубочкой и подаем к столу.

С корицей

Сварите кофе и перелейте порцию в айриш-бокал. Нагрейте молоко, вбейте до образования пены. Влейте его по готовности в тот же бокал, смешивая с кофе. Посыпьте корицей и крошкой из шоколада.

Теперь вы умеете варить кофе латте. Рецепт в домашних условиях, как видите, довольно прост. Немного сноровки и вы сможете готовить этот напиток не хуже барменов в кафешках. ;)

loading...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: